3. Nos recettes | Un dessert

Figues caramélisées aux noix et tuiles de Cantal

  • Pour 4 personnes
    • Durée : 4. 20 minutes
    • Cuisson : 2. 10 minutes

INGRÉDIENTS

300 g de Cantal entre-deux ou plus
6 figues
8 noix
80 g de sucre

PRÉPARATION

Tailler 4 petits morceaux de fromage et les creuser. Les garnir de figues et de noix. Faire chauffer le sucre avec 3 cl d’eau. Quand il commence à prendre une couleur ambrée, le verser sur les noix et les figues. Pour réaliser les tuiles, râper le fromage inutilisé. Étaler environ 10 g sur un morceau de papier sulfurisé et le faire cuire au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 30 à 50 secondes. Arrêter dès que le fromage commence à colorer. Servir les tuiles en accompagnement.

Recette réalisée par Gwen Rassemusse


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Figues caramélisées aux noix et tuiles de Cantal
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